Trattissoppa

Ingredienser

1 liter (eller ett par dl) frysta trattkantareller

1 knippe persilja

1 rödlök

2 msk smör

3 msk vetemjöl

1 dryg liter (eller ett par deciliter) grönsaksbuljong

Krossad svartpeppar

Örtkrydda

Färsk körvel

Utförande

1. Rensa och strimla trattkantarellerna

2. Skär upp löken och persiljan, stek löken så den blir mjuk och häll i samma skål som trattkantarellerna

3. Strö i vetemjölet och rör om

4. Lägg i buljongen och låt soppan koka på svag värme ca 3 minuter

5. Krydda med svartpeppar och örtkryddan

6. Addera grädden till sist och blanda

7. Strö på körveln när soppan serveras