Mardin Pizzeria

Illustration av Ragnar Aminoff

Antalet sanna lärkor är mycket färre än vi egentligen tror. För en studerande i Lärkan tycks konventsintagningen ha varit initieringsriten som gjorde hen till en medlem i skolan, en sann lärka, men där har hen fel. Den äkta lärkan initieras några adresser norrut, under sitt första besök till den legendariska Mardin Pizzeria & Kebab. 

Mardin Pizzeria-Kebab har länge varit en stor del av Lärkans själ. I och med att 99% av kunderna är lärkor kan etablissemanget anses vara en del av Lärkan i allt utom namn och ägare.

Min egen erfarenhet av Mardin Pizzeria & Kebab slutade efter en vecka, då mitt blodtryck gick upp till en obekvämt onaturlig nivå, men euforin stannade kvar och lever för alltid i mitt hjärta. Maten är på en gudomlig nivå, men dödliga bör akta sig. 

På menyn finns det ett särskilt antal märkvärdiga pärlor:

Papas special är kanske den mest uppmärksammade pizzan i norra Helsingfors, om inte i hela huvudstadsregionen. 

Papas special har fått ryktet i vissa kretsar i Lärkan att ha uppkommit i och med en överenskommelse mellan Djävulen och Gud. Papas special är nämligen ett mycket vasst tveeggat svärd. Å ena sidan är det den bästa pizzan i Helsingfors, å andra är den så salt att hjärtat krampar efter ett besök. Varje besök till Mardis är som ett tärningskast om man kommer att leva efteråt, men man återvänder alltid för att njuta av livets frukter åter en gång. 

Kebab ranskaisilla må verka som vilken som helst annan kebab med pommes frites, och det finns en hel del sådana, men Mardi har gjort sin kebab med kärlek, välstekta pommes frites och husets sås.

Brödet är något gudomligt.

Jag ger Mardin Pizzeria-Kebab 5/5 Kebab Ranskalaisilla. Lärkan vore knappast bland de bästa skolorna om inte Mardis skulle bidra med energi och salt. 

Kersantti Känni

Bild: Google Maps